MENÚS VEGETARIANOS

https://youtu.be/AXHk9R2Bdrs Agradecimiento a http://www.peacefulcuisine.com/ by Ryoya Takashima

https://youtu.be/D9ORTRIK7lM

Galletas de Jengibre y Miel   Ingredientes: Para (20 uds. aprox.)   200 gramos de harina 4 gramos de levadura de repostería 60 gramos de mantequilla 60 gramos de miel 20 gramos de azúcar morena 3 gramos de jengibre en polvo (1 c/p aprox.) 1 huevo Unas gotas...

Pasta rellena de crema de tofu y nueces   Ingredientes: para 4 porciones   250 gr. de pasta tipo paccheri (alternativa: 2 canelones por persona, o algún tipo de macarrón muy grande) 500 gr. de tofu 1/2 taza de nueces picadas 1/2 taza de orejones de...

Sopa Sencilla con Quinua   Ingredientes:   - 2 tazas de quinua cocida - 1 rama de cebolla - 1 libra de papas - 1/2 taza de arvejas - 1 tomate pelado - 1 Zanahoria rallada - Espinaca picada al gusto - perejil - 1 cucharadita de mantequilla - condimentos - sal...

Bocaditos dulces de quinoa   Ingredientes:   • 1 taza de semillas de quinoa • 2 tazas de agua • 2 cucharadas de semillas de girasol • 2 cucharadas de semillas de sésamo • 5 cucharadas de miel de arroz o de azúcar integral orgánica tipo mascabo • ralladura de...

Hamburguesa de quinoa con piñas a la parrilla   Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos   Ingredientes:   Para las hamburguesas:   2 tazas de caldo de vegetales 1 taza de quinoa 1 cucharadita de aceite de oliva 1/2 echalote...

Canelones Rellenos de Verdura Ingredientes   Para 6 raciones   12 canelones  2 zanahorias  50 gr. de espinacas  250 gr. de coliflor  2 puerros (la parte blanca)  50 gr. de queso bajo en grasa  Aceite de oliva virgen  1 rama...