Leicaj de Miel para Rosh Hashaná

 

 

Huevos 3

Aceite de maíz 175 cc

Azúcar negra 325 g

Miel 175 g

Té oscuro 1 taza

Harina 0000 380 g

Polvo para Hornear 10 g

Clavo de olor 1 pizca

Canela en polvo 5 g

Nueces 250 g

Azúcar impalpable 

 

 

Colocar en el vaso de la procesadora los huevos, el aceite, el azúcar, la miel y él té oscuro. Procesar hasta unir. Reservar.

En un bol mezclar la harina cernida (reservar 1 cda), el polvo para hornear, el clavo de olor, la canela.

Integrar los secos con los líquidos.

Colocar 1 cda de harina sobre las nueces y mezclar. Integrar a la preparación y mezclar en forma envolvente.

Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm X 20 cm y cocinar en horno precalentado a 180°C de 35 a 40 minutos.

 

Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.