Galletas de Miel para Rosh Hashaná

 

4 ½ tazas de harina de espelta.

1 taza de miel.

½ taza de aceite.

1 cucharita de vainilla.

1 cucharita de bicarbonato de sodio.

Una pizca de canela.

4 huevos.

 

 

Mezcla bien todos los ingredientes.

Refrigera toda la noche tapado para que no se seque. Puedes también trabajar con ella después de una hora de refrigeración.

Haz pelotas con las manos mojadas y ponlas en una bandeja para galletas.

Precalienta el horno y hornéalas por 12-15 minutos.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rinde para 24 galletas.