Bolitas de leche para Shavuot
 
Ingredientes:
 
Unos 150 g. de leche condensada
Unos 75 g. de coco rallado
 
Para envolver las bolitas:
 
Un poco mas de coco
Un poco de cacao
Un poco de fideos de colores
Un poco de fideos de chocolate
 
Preparación:
 
En un bol introducimos la leche condensada, a continuación el coco, mezclar muy bien hasta que se ponga como una masa compacta.
Lo metemos en la nevera, para que se endurezca, lo tendremos un mínimo de  una hora, que veáis que se ha endurecido.
Lo sacamos y hacemos las bolitas y la vamos  pasando por Nesquik, fideos, coco…con lo que queráis  (asegurate que todo sea sin gluten).
Meter las bolitas en la nevera y comerlas bien fresquitas.
 
Galletas de Jengibre y Miel
 
Ingredientes:
Para (20 uds. aprox.)
 
200 gramos de harina
4 gramos de levadura de repostería
60 gramos de mantequilla
60 gramos de miel
20 gramos de azúcar morena
3 gramos de jengibre en polvo (1 c/p aprox.)
1 huevo
Unas gotas de esencia de vainilla
Una pizca de sal
20 gramos de Maizena.
 
Preparación:
 
Pon en un cuenco la harina tamizada con la Maizena, la levadura y el jengibre en polvo. Trabaja en otro recipiente la mantequilla que tendrás a temperatura ambiente, con el azúcar, añade la miel, el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
 
Finalmente incorpora al preparado de mantequilla y miel la harina con el jengibre y la levadura, ve integrando los ingredientes hasta que puedas amasar con las manos. Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente, déjala reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
 
Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Pon una lámina de film transparente, teflón o silpat sobre la mesa de trabajo y coloca encima la masa, sobre ella una lámina de film transparente y extiende la masa con el rodillo (así la masa no se pegará al rodillo hasta tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
 
Da forma a las galletas con un cortapastas con la forma que elijas y ve depositándolas en la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o similar. Vuelve a hacer una bola con los recortes de la masa y estírala para sacar más galletas. Continúa el proceso hasta terminar con la masa.
Bolitas de carne para perros
 
Ingredientes:
 
1 taza y media de arroz
3 tazas de agua
2 papas grandes
4 zanahorias
2 piezas de celery (apio) cortadas
2 kg de carne molida (Puedes usar carne de pollo molida)
8 huevos
1/4 de aceite de oliva (Si no tienes puede obviarlo)
1 taza y media de hojuelas de avena
 
Preparación:
 
Pre calentar el horno a 200 grados C
En una olla combina el arroz con el agua. Calienta hasta hervir sin tapar por 10 minutos. Reduce la llama hasta lo mas bajo, tapa la olla y deja por 20 minutos. Luego deja que se enfríe fuera de la llama.
En un bowl grande combina las papas, apio, zanahoria, carne y huevos. Mezcla los ingredientes con la mano o cuchara. Agrega el aceite, hojuelas de avena y arroz.
Coloca la mezcla en recipientes de muffins (Si no tienes puedes armar bolitas y colocarlas en una bandeja). Hornea por 45 minutos y deja refrescar por unos minutos.
Remueve las tortas del recipiente de muffin y coloca en la nevera envueltas de papel plástico.
Importante: No alimentes a tu mascota mientras esten calientes.
 
Galletas caseras para perros de manzana y canela
 
 
Hoy vamos a preparar comida casera para perros, y en este caso, haremos galletas caseras para perros de manzana y canela, yummyy!!  Son muy fáciles de hacer y muy baratas. Con las cantidades que indicamos, podrás hacer más o menos 80 galletas para perros de manzana y canela, verás que hacer tus propias chucherías para perros en casa es un buen ahorro!!.
 
Las puedes utilizar como golosina natural para perros o como premio cuando tu peludo se porte bien! Como las haremos en casa, nosotros controlaremos los ingredientes que vamos a utilizar, y no llevarán ningún tipo de colorante o conservante.
 
Ingredientes:
 
3 tazas de harina integral de trigo (puedes usar otra harina si lo prefieres)
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 manzana
1 huevo
3 cucharaditas de canela molida
1 bowl para hacer la mezcla
un rodillo para amasar
un pequeño molde cortador de galletas (no es imprescindible)
 
La manzana para perros:
 
La manzana es un excelente alimento para perros, fuente de antioxidantes,  vitamina A, vitaminas del grupo B. Es además rica en fibra, como la pectina, que ayuda a regular el tránsito intestinal del perro.
 
La manzana es una de las mejores frutas y verduras para perros (puedes leer otras más en el link anterior), y podemos dársela a nuestro perro como premio, cortada en trocitos y sin pepitas.
 
La canela para perros:
 
La canela es una especia con muchísimas propiedades, también. La canela es rica en antioxidantes, puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre, ayuda a controlar los niveles de colesterol malo y es fuente de algunos nutrientes más. Entre ellos, manganeso, hierro y calcio.
 
El huevo para perros: 
 
Por supuesto que los perros pueden comer huevo, por si alguien lo dudaba. Usado con moderación, el huevo es un buen alimento para perros, lleno de proteinas de alta calidad, bajo en calorías y alto en aminoácidos que los perros necesitan.
 
En microondas:
 
1) Ralla la manzana con piel (bien lavada previamente), pero sin las pepitas.
2) Junta en un bowl la harina, la manzana, la canela, el huevo y el aceite. Remueve bien con una cuchara hasta que puedas amasarlo con tus propias manos.
 
Si ves que la mezcla está muy seca, puedes añadir hasta medio vasito de AGUA para aligerarla.
 
3) Ahora extiende la mezcla en una superficie donde la puedas aplanar con la ayuda de un rodillo y cortar formas de galletitas con un molde.
 (Si no tienes molde, dale la vuelta a un vaso redondo y úsalo como guía para cortar formas redondas).
4) Lleva las al horno a 220 ºC 12 minutos. Así obtendrás galletas crujientes, pero si lo prefieres hornea a menor temperatura para que tus galletas para perros queden más “blanditas”.  Según tu gusto.
 
La segunda opción para hacer galletas para perros sin horno es llevarlas al microondas, 2 minutos por cada lado de las galletas (en total, 4 minutos de microondas).
 
Y ya tenemos lista nuestras receta galletas para perros de manzana y canela !!
Tortilla de huevo para perros
 
Ingredientes:
 
12 huevos
400 gramos de hígado de ternera o corazones de pollo (los corazones de pollo son más fáciles de cortar y de manejar). Si tu perro no está acostumbrado a comer hígado, mejor empieza con los de pollo que son muy suaves.
1 pedazo de pan duro
especias, en este caso romero salvaje fresco tomado del campo
Además necesitaremos un poco de aceite o de grasa para freir la tortilla en una sartén.
 
Utilizamos un poco de romero, que es una planta aromática típica del mediterráneo que crece en el monte y los caminos. El romero ayuda a dar un aliento fresco a nuestros perros, y además tiene bastantes propiedades. Es una planta que huele fenomenal y aporta sabor a los platos. Es tónico y favorece la digestión.
Si no teneis romero, podeis poner un poco de orégano, pero no vamos a añadir sal, salsa de soja ni condimentos que no vayan bien para los perros.
 
Preparación:
 
Comenzamos cortando uas cuantas hojas de romero fresco, si has encontrado cerca de tu casa, o si no, puedes usar romero seco que se vende en supermercados y herbolarios. Con una cucharadita de café nos basta.
Para hacer esta receta para perros corta el hígado en trocitos en una tabla con un cuchillo bien afilado, y mientras ponemos el pan duro a remojo con un vaso de agua caliente, para que la absorba y se ablande el pan.
Batimos los doce huevos en un bowl mediano, ahora añadimos el pan remojado, todo el hígado y una cucharadita de hojas de romero.
Lo mezclamos bien con un tenedor, y nos iremos a la sartén con la tortilla.
 
 
Blintzes de Queso para Shavuot
 
Ingredientes:
 
4 huevos
½ vaso de leche
½ vaso de agua
1 vaso de harina
¼ vaso de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite.
 
Para el relleno:
 
2 Vasos de queso cottage (colado)
2 Yemas de huevo
2 Cucharadas de harina
2 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de esencia de vainilla
 
Preparación:
 
Mezclar los huevos, la leche y el agua. Agregar de a poco la harina, el azúcar y el resto de los ingredientes, hasta formar una mezcla para hacer panqueques, se puede batir en batidora eléctrica o con batidor de alambre. En una panquequera hacer los panqueques de a uno y rellenarlos.
 
Armar los Blintzes dándoles forma triangular. Colocarlos armados en una asadera, bañarlos con crema y espolvorearlos con canela. Darles un golpecito de horno y servir.
 
Gehakte Leber (Tradicional Israelí)
 
Receta tradicional Judía Ashkenasi la cual se elabora originalmente con higado de pollo pero te traemos su versión vegetariana! 
 
Ingredientes
 
1 libra de carne vegetal o carve
1 cebolla grande picada
2-4 huevos duros
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
 
Saltee la cebolla en el aceite la mitad hasta que se convierta en oro, a un lado. Cocer el carne vegetal en la misma sartén el aceite en otro medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
 
La carne vegetal y la cebolla con los huevos en el procesador de alimentos o por un cuchillo afilado. Si utiliza un procesador de alimentos, utilice el botón pulsar para picar.
 
Por último, mezclar la sal y la pimienta al gusto. Mantener refrigerado, y servir frío. Pero yo prefiero tibio picado en el pan de centeno.
 
Tabuleh Israelí 
 
El burghul es un grano de trigo sometido a un tratamiento de hervido, secado y triturado, toda la zona oriental del mediterraneo acostumbra a comer esta ensalada que cuenta con una variedad de verduras e hidratos de carbono necesarias para un organismo sano, esta ensalada es muy refrescante y es bueno para acompañar todo tipo de platos.
 
Ingredientes:
 
80 gramos de trigo de grano medio fino o burghul
2 tomates maduros
1/2 cebolla
1 ramito de cebollino
1 lechuga
1/2 pimiento verde
1/2 rojo
1/2 amarillo o naranja
1 pepino es opcional
5 cucharadas soperas de perejil
2 cucharadas soperas de menta
2 limones el zumo
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal a gusto
 
Preparación:
 
Poner el trigo en remojo durante 20 minutos en agua fría enjuagar y escurrir bien ponerlo en la ensaladera y añadir el zumo de limón, el aceite y sal, removiendo bien picar muy fina la cebolla, el perejil y la menta trocear los tomates en dados, también los pimientos; mezclar todo con el trigo rectificar según tu agrado de sal y limón se sirve colocando las hojas de lechuga alrededor poner el tabuleh en la fuente y comer.
 
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